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AOP
Languedoc - Quatourze
Languedoc -
Quatourze

L’histoire continue…

Cette appellation historique trop souvent méconnue
est pourtant à découvrir absolument, pour la richesse de son histoire et la qualité de ses vins rouges

1951

1

commune

64 HA

2 caves particulières

2 coopératives

100%

syrah

grenache

mourvèdre

carignan

cinsault

lledoner pelut

 

www.languedoc-aoc.com/fr/aoc-languedoc-quatourze

terroir et vins

Si la géologie locale n’est pas sans nuances, les vignes sont plantées principalement sur des terrasses de galets roulés de quartz blanc et de grès durs charriées depuis des millénaires par le fleuve – l’Aude – depuis les Corbières voire les Pyrénées. L’ambiance climatique ? Pluviométrie faible, ensoleillement généreux, vent assez fréquent et influences maritimes. 

Conditions idéales pour donner naissance à des vins rouges de caractère issus de nombreux cépages à commencer par le grenache, le mourvèdre et la syrah.  

histoire

Relativement confidentiel, il est pourtant l’un des plus anciens du Languedoc : son nom trouverait d’ailleurs son origine en la présence sur ses terres de la quatrième borne millaire de la via domitia qui, au temps des Romains, reliait l’Italie à l’Espagne. Deux caves coopératives et deux domaines en caves particulières continuent de perpétuer cet héritage ancien et d’inscrire « Quatourze » en toutes lettres sur les étiquettes de leurs bouteilles.